Bodegas Celaya, Premio COACM Permanencia por una arquitectura que ha evolucionado sin perder identidad

Nota de prensa 253 13-11-26

El Colegio Oficial de Arquitectos de Castilla-La Mancha reconoce el proyecto de Eloy Celaya Escribano, construido entre 1999 y 2003, por su personalidad arquitectónica, su adecuación funcional y su capacidad para mantener su vigencia después de más de veinte años. Inspirada en los sistemas de organización y crecimiento de la naturaleza, la bodega ha acompañado la transformación de los procesos productivos y la incorporación de nuevos usos sin alterar su concepción original.

La Roda (Albacete). 13 de noviembre de 2026. Más de veinte años después de su construcción, las Bodegas Celaya, en La Roda, demuestran que una arquitectura concebida para responder a las necesidades de su tiempo puede mantener su valor cuando esas necesidades cambian. El edificio, proyectado por el arquitecto Eloy Celaya y construido en dos fases, finalizadas en 1999 y 2003, recibió el Premio COACM Permanencia en los III Premios de Arquitectura y Urbanismo de Castilla-La Mancha 2024-2025, convocados por el Colegio Oficial de Arquitectos de Castilla-La Mancha (COACM).

El reconocimiento distingue una obra que ha conservado su personalidad arquitectónica mientras se adaptaba a la evolución de la actividad bodeguera. El jurado destacó su «arquitectura con personalidad, su adecuación al uso y su lenguaje atemporal, cualidades que adquieren especial significado en un edificio industrial sometido a transformaciones tecnológicas y productivas».

El origen del proyecto estuvo precisamente en la necesidad de integrar las diferentes actividades de tratamiento, almacenamiento y envasado del vino en una instalación capaz de crecer y adaptarse. Frente a la solución habitual de disponer varias naves independientes, Eloy Celaya apostó por concebir el conjunto como un único organismo arquitectónico. «Me interesaba concebir el edificio como un organismo único, donde estructura, envolvente y espacios productivos respondieran a una misma lógica», explica el arquitecto, que encontró en este encargo la oportunidad de trasladar a una construcción real sus investigaciones sobre las estructuras naturales y los sistemas biológicos de crecimiento.

Arquitectura que aprende de la naturaleza

La singularidad de Bodegas Celaya reside en una concepción arquitectónica inspirada en los mecanismos con los que la naturaleza organiza estructuras complejas mediante principios relativamente sencillos.

El proyecto adopta un sistema de organización radial y concéntrica en el que la forma del edificio, su estructura y la distribución de los espacios se desarrollan conjuntamente. La cubierta y las fachadas forman parte de una misma solución estructural, mientras que una gran envolvente alberga los diferentes espacios especializados de la actividad bodeguera.

Es lo que su autor denomina «un contenedor de contenedores», una estructura que integra otros espacios y elementos funcionales, incluidos los propios depósitos de vino. «No se trataba tanto de imitar las formas de la naturaleza, sino de aprender de sus mecanismos de organización y adaptación», señala.

Esta concepción ha permitido que el edificio mantenga su coherencia arquitectónica a pesar de las transformaciones experimentadas durante más de dos décadas de actividad.

De los procesos manuales a una bodega mecanizada

La evolución de las instalaciones constituye uno de los mejores ejemplos de esa capacidad de adaptación. Eloy Celaya recuerda que, en los primeros años, las garrafas de 4, 8 y 16 litros se llenaban manualmente y se cargaban de la misma manera en los camiones. Actualmente, tanto el embotellado como el paletizado están mecanizados.

A estos cambios se suma una reciente reforma de la zona de oficinas, con nuevas distribuciones adaptadas a las necesidades de gestión, y la incorporación de espacios destinados a catas comentadas, una actividad que la bodega está impulsando.

Pese a estas transformaciones, el edificio conserva esencialmente su organización espacial y su identidad arquitectónica. El arquitecto atribuye parte de ese resultado al compromiso de la propiedad con la conservación de los valores originales del proyecto. «Los arquitectos podemos intentar que una obra llegue a construirse conforme a nuestras ideas, pero lo que ocurre después ya no depende de nosotros», reflexiona Celaya, que considera especialmente importante el respeto mostrado hacia el edificio en las sucesivas intervenciones.

También la elección del hormigón, el acero y los paneles metálicos aislantes ha contribuido a su durabilidad. Estos materiales fueron seleccionados por sus prestaciones estructurales y funcionales, pero también por su capacidad para participar directamente en la expresión arquitectónica del conjunto.

El tiempo, verdadero examen de la arquitectura

Para Eloy Celaya, la permanencia de un edificio no puede medirse exclusivamente por su estado de conservación. Su verdadera vigencia depende de que continúe respondiendo a las necesidades de quienes lo utilizan. «La durabilidad de los materiales no basta. Un edificio puede estar perfectamente conservado y haber quedado completamente obsoleto», advierte. Desde esta perspectiva, defiende la necesidad de incorporar a la arquitectura no solo innovación tecnológica, sino también innovación cultural, capaz de concebir edificios preparados para afrontar nuevas circunstancias. «Quizá la verdadera arquitectura atemporal no sea la que permanece inalterable, sino la que consigue evolucionar sin perder su identidad», afirma.

El Premio COACM Permanencia fue entregado a Eloy Celaya por Inés Sandoval, directora general de Vivienda y Suelo del Ministerio de Vivienda y Agenda Urbana, durante la ceremonia celebrada el pasado 11 de junio en el Centro Municipal Integrado Eduardo Guitián de Guadalajara.

Al recoger el galardón, el arquitecto reivindicó el valor de una distinción que permite evaluar la arquitectura desde una perspectiva imposible de alcanzar cuando finaliza la construcción. «Recibir un premio en la categoría de permanencia tiene algo especialmente emocionante porque no premia sólo el momento en que una obra termina, sino todo lo que ocurre después», señaló, antes de resumir el significado del reconocimiento en una reflexión especialmente sencilla. «Quizá el mejor reconocimiento que puede tener un edificio es seguir siendo útil», recalcó el arquitecto.

Más de dos décadas después, Bodegas Celaya sigue cumpliendo la función para la que fue concebida, al tiempo que incorpora nuevas tecnologías, reorganiza sus espacios y amplía sus actividades. Para su autor, comprobar esa evolución constituye una satisfacción que trasciende el reconocimiento profesional. «La arquitectura no termina cuando se entrega una obra. Es entonces cuando empieza a demostrar su verdadero valor, cuando el tiempo la pone a prueba». La frase final de Eloy Celaya define por si misma, el valor de ese premio.